Makaron zapiekany z jarzynami 

Składniki: 
80g makaronu niskobiałkowego rurki
20g kalafiora
20g brokułów
20g marchewki
20g fasolki szparagowej
50g pomidorów
20g cebuli
5g czosnku
15g masła
20g śmietany 30%
10g zamiennika jaja
10g oleju
100 ml lp-drinku
sól, pieprz zioła prowansalskie

Wykonanie:
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić. Podsmażyć uprzednio podgotowane warzywa na oleju. Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na patelni. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić i wymieszać z cebulą i czosnkiem. Następnie wszystkie warzywa wymieszać i chwilę dusić pod przykryciem. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem. Układać kolejno warstwy warzyw
i makaronu (ostatnią warstwę stanowi makaron). Śmietanę wymieszać z lp-drinkiem i zamiennikiem jaja, dodać szczyptę soli i pieprzu oraz ziół prowansalskich. Makaron polać sosem i zapiekać
w temperaturze 180oC przez ok. 40 min.