Makaron z cukinią

Składniki: 
200g makaronu niskobiałkowego
200g cukinii
55g cebuli
1/2 ząbku czosnku
80 ml śmietany kremówki
20g masła
sól, pieprz

Wykonanie:  
Do rozpuszczonego masła dodać cukinię pokrojoną w cienkie plasterki, posiekaną cebule
i rozgnieciony czosnek. Delikatnie wymieszać i zmniejszyć ogień, następnie przykryć i dusić, aż cukinia będzie miękka. Dodać śmietanę i podgrzać do wrzenia ale nie gotować. Ugotowany makaron wymieszać z cukinią i doprawić solą i pieprzem.